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教你做炒藕片,炒的时候加上这一味料,鲜美清脆超好吃

发布日期:2020-08-13 09:03   来源:未知   阅读:

藕属,属莲科植物。藕粉甜脆可口,既可以生吃又可以煮食,是一种常见的菜肴。藕片还具有较高的药用价值,其根、叶、须果均为珍品,均能滋补入药。藕粉可消食止泻,开胃清热解毒,滋补养颜,防止内出血,是妇孺童妪、体弱多病者必选的流质食物和补品佳珍。藕片富含维他命 C和矿物质,具有降血脂、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。

藕片是莲的一个部分,叫做藕片。用它的颜色来表示白茎。陈志岁《咏荷》诗:“身处泥泞中,不染泥泞,无人知道白茎埋地。生机盎然的红绿色清澄,不待风来香满池.”藕可以生吃,但是我喜欢炒藕片,不用炒的时间太长,去涩又脆甜,加点蚝油和提鲜,味道很好。

配料:

莲藕500克,蚝油2勺,生抽1勺,淀粉1勺,葱1勺,植物油1勺。

做法:

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